蒸煮当道

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摘要:今年小暑是7月7日,习俗有“小暑大暑,上蒸下煮”的说法,其实在小暑前后饮食也可以按照“蒸”“煮”来养生。

今年小暑是7月7日,习俗有“小暑大暑,上蒸下煮”的说法,其实在小暑前后饮食也可以按照“蒸”“煮”来养生。

粉蒸莲藕安神助眠清热除烦

今年小暑是7月7日,习俗有“小暑大暑,上蒸下煮”的说法,其实在小暑前后饮食也可以按照“蒸”“煮”来养生。

小暑节气之后,暑热的天气特点更加突出,人体出汗多,消耗大,很多人体力都有所下降,常常是无病三分虚,出现精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等征象,所以中医养生强调补充体力,均衡营养,解热防暑。民间有小暑吃藕的习惯,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其主补中养神,益气力。此外,藕还具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。

粉蒸莲藕 安神助眠清热除烦

小暑之后,天气炎热很多读者朋友胃口也不好,莲藕能散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有助于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

小暑节气之后,暑热的天气特点更加突出,人体出汗多,消耗大,很多人体力都有所下降,常常是“无病三分虚”,出现精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等征象,所以中医养生强调补充体力,均衡营养,解热防暑。民间有小暑吃藕的习惯,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神,益气力”。此外,藕还具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。

粉蒸莲藕不但口感较好,而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质,有安神助眠之功效。

小暑之后,天气炎热很多读者朋友胃口也不好,莲藕能散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有助于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

水煮鳝片补中益气除风湿

粉蒸莲藕不但口感较好,而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质,有安神助眠之功效。

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